Vor längerer Zeit meinte einmal ein Griller zu mir, es würde ihn nicht wundern, wenn ich irgendwann mit veganem Pulled Pork antanze.
[Vegan] Pulled Jackfruit (vegane Pulled Pork Fälschung) mit Apfel/Karotten/Fenchelsalat weiterlesen
[Vegan] Big Veg
Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich den letzten Burger von der amerikanischen Fastfood-Kette mit dem Clown als Maskottchen in den Händen hatte. Neulich bin ich über das Rezept der Soße gestolpert. Das mußte probiert werden! [Vegan] Big Veg weiterlesen
[Vegan] Tofu-Patties für Burger
Ich habe lange nach einem brauchbaren Rezept für vegane Burgerpatties gesucht. Die Fertigen sind absolut nicht genießbar, von diesem Rezept war ich jedoch begeistert und es gibt bei mir keine anderen mehr! [Vegan] Tofu-Patties für Burger weiterlesen
[Vegan] Gefälschter Sahnehering
Sahnehering ist ein Gericht, das ich noch aus meiner Kindheit kenne. Ich liebte die Soße mit Pellkartoffeln, mit dem Hering konnte man mich jedoch jagen! [Vegan] Gefälschter Sahnehering weiterlesen
[Vegetarisch] Burritos mit Salsa, Guarcamole und Bohnenmus
Burritos können schnell gehen, wenn man fertige Tortillas nimmt, aber auch eine Menge Arbeit machen, wenn man die Tortillas selbst backt. Tortillas selbst backen hört sich erstmal kompliziert an – ist es aber nicht! [Vegetarisch] Burritos mit Salsa, Guarcamole und Bohnenmus weiterlesen
[Vegan] Soja Bolognese
Dieses Rezept habe ich von einer Hackfleisch-Bolognese abgeleitet. Den richtigen Pepp bekommt man durch den Staudensellerie und die Karotten hin, aber seht selbst: [Vegan] Soja Bolognese weiterlesen
[Vegan] The Big Marenga Burger
Der Big Marenga Burger ist die vegane/vegetarische Version des Big Kahuna Burgers. Bekannt wurde der Big Kahuna durch den Tarantino-Streifen „Pulp Fiction“, in dem Herr Jackson völlig zu Recht bemerkte „This is a tasty burger!“ [Vegan] The Big Marenga Burger weiterlesen
[Vegan] Jailhouse Chili
Das Jailhouse Chili soll angeblich in einem texanischen Knast entstanden sein. Im Originalrezept wird es mit Bohnen, Tomaten, Chilis und Rindfleischwürfeln gekocht. Mais hat in einem echten Chili nichts zu suchen. Das Besondere an einem Jailhouse Chili ist die Zugabe von Kaffee, Kakao und Bier. [Vegan] Jailhouse Chili weiterlesen
[Vegan] Sushi- Gari, Nigiri, California Rolls und vegane Mayonnaise
Ich habe schon lange kein Sushi mehr gemacht, also los gehts! [Vegan] Sushi- Gari, Nigiri, California Rolls und vegane Mayonnaise weiterlesen
[Vegan] Grüner Spargel mit Chilis und Sojaeiweiß
Ein Gericht, das ich mir gerne koche, wenn ich mal alleine zu Hause bin und scharf kochen darf. [Vegan] Grüner Spargel mit Chilis und Sojaeiweiß weiterlesen